
Мед каштановый весовой 1 кг
2200₽
🙂 Цена в Лазаревском🍯 Каштановый мед обладает ни с чем не сравнимым вкусом и считается одним из ценных сортов. На вкус он терпкий, сладковатый, с выраженной горчинкой и мягким ореховым послевкусием. Цвет каштанового меда темный, от янтарного до насыщенно-коричневого.
Богатый вкусом каштановый мед – вкусный и полезный продукт.
- Состав: горный мед каштановый.
- Условия хранения: в закрытой таре при температуре от 0 до 25 С, в защищенном от солнечных лучей месте.
О каштановом меде
Дерево каштан является одним из самых ценных медоносов в предгорьях Кавказа. Дело в том, что благодаря обильному цветению каштан дает много пыльцы и нектара. Однако, период цветения короткий – около двух недель в начале июня. Если в это время стоит сухая теплая погода, то меда будет много. Начало-середина июня – благоприятный период для сбора нектара пчелами, поскольку еще нет особой жары.
Откачивают каштановый мед сразу после отцветания дерева. Это нужно, чтобы продукт получился чистым, без примеси нектара других растений. С 1 га каштанового леса получается около 100 кг меда.
Отличительная черта каштанового меда – длительное сохранение в жидком виде. Этот сорт может не кристаллизоваться от 1 до 2 лет. Всю зиму мед остается жидким, а к весне превращается в тягучую темно-янтарную массу. Это связано с повышенным содержанием фруктозы в продукте.
Свойства и применение каштанового меда
Продукт обладает рядом полезных свойств:
- антиоксидантные – препятствование повреждению и старению клеток,
- антисептические – борьба с патогенной микрофлорой,
- противоотечные – помощь в снятии отеков,
- обволакивающие – польза для слизистой желудка и кишечника.
Все эти свойства обусловлены целебным действием пыльцы каштановых цветков.
Этот сорт меда обладает пониженной кислотностью, благодаря чему полезен при заболеваниях ЖКТ, вне стадии обострения. Гликемический индекс каштанового меда меньше 50 единиц, что позволяет употреблять продукт в небольших количествах при сахарном диабете. При простудных заболеваниях мед используется как противовоспалительное и отхаркивающее средство.
Мед, собранный с каштанового дерева, благоприятно действует при хронической усталости, придает тонус и силы организму. В нем содержится ряд микроэлементов и витаминов, включая В, С, D и К.
В кулинарии каштановый мед применяют для приготовления десертов, маринадов и соусов, а чаще всего этот продукт встречается в рецептах французской кухни.
Противопоказания к употреблению каштанового меда:
- детский возраст до 2 лет,
- индивидуальная непереносимость.
Стоимость каштанового меда
Каштановый мед относится к редким и ценным сортам. В достаточном количестве каштановые деревья растут только в южной части России, в частности этот мед производят вблизи Лазаревского и Сочи. Из-за ограниченной области распространения дерева и короткого периода сбора нектара цена на каштановый мед обычно выше, чем на другие сорта, добываемые внутри страны.
Каштановый мед в основном производится в Краснодарском крае, а лучшим считается каштановый мед, добытый вблизи Сочи. Килограмм каштанового меда стоит порядка 2 000 руб./кг.
Отзывы
Здесь пока нет отзывов. Будьте первым!
Только зарегистрированные клиенты, которые приобрели этот продукт, могут оставлять отзывы.